肉匠　八

【김치 모듬과 나물 모듬】

스테디셀러 배추는 물론 제철 야채로 만든 김치와 나물의 모듬

【고기자기 모듬】

・헬레미니언의 땀

푹신한 식감을 즐기십시오.

・숯 야키와규 이치보

고기의 맛에 더하여 고소함이 퍼지는 버릇이되는 맛

・생탄

생선회로 먹는 탕은 또 다른 물건, 바삭바삭한 신식감

【제철 야채의 초레기 샐러드】

【명물 운탄 유케】

· 운탄과 고기의 융합, 최고 김 감기

【캐비어와 얼마의 고기 포장】

· 바다의 행운과 고기의 협업

■ 불고기

【흑모 와규탄】

・특선 서리 내리기 자가 제지 소금

편면 구이는 최고의 일품

・타타미 네기탄

새겨진 파를 소포로 만든 일품

【마츠자카규 A5등급 최고급 로스】

・트뤼플 구이 스키

고기의 왕과 고급 식재료를 듬뿍 사용한 최고의 일품

※ 기호로 한 입 라이스와 함께.

【마츠자카규 A5등급 샤토브리안】

말하지 않고 알려진 고기의 여왕

독일산 최고급의 크리스탈 암염과 시즈오카현산의 와사비로.

【엄선 와규 하라미】

깨끗이 닦은 지극한 하라미를 수제 불고기 양념장으로.

【미야자키현산 해바라기 소 최고급 아카미 돈비】

마른 고기는 붉은 몸으로 가장 맛있다고 평판의 돈비.

마감

・명물【스다치 냉면】

・단맛과 일본차